摘要：
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李锦记蒸鱼豉油做鱼怎样
很不错的，就是做鱼专用的油。
豉油，即酱油，是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。制造酱油一般以大豆为主要原料，加入水，食盐经过制曲和发酵，在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下，酿造出来的一种液体。制作酱油的原料因国家、地区的不同，使用的配料不同，风味也不同，比较特别的是越南的鱼露（使用鲜鱼）。
蒸鱼豉油，顾名思义便是用来做鱼的酱油。与普通酱油差别是不需另外加工，口味便类似酒店厨师为蒸鱼特制的酱油，更加适合烹饪新手。
使用方法：佐餐和烹调，适用于清蒸鱼以及海鲜和其他蒸的菜式。其他使用参照酱油。
保存方式：阴凉干爽处，打开后请冷藏。
1.9升李锦记蒸鱼豉油等于多少斤
1.9升蒸鱼油约等于3.5斤。
没有豉油的密度，只能估算：按照水的算，1升水=1千克水1.9升豉油≈1.9千克，油比水轻，那就是小于1.9千克，略轻于三斤八两。
为什么李锦记的蒸鱼豉油很咸
原料问题。因为蒸鱼豉油是用大豆为原料，加入食盐，水经过发酵后生产出来的，所以味道比较咸鲜，
蒸鱼豉油怎么用
是什么：
蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，即酱油。是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。制造酱油一般以大豆为主要原料，加入水，食盐经过制曲和发酵。在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下，酿造出来的一种液体。制作酱油的原料因国家、地区的不同，使用的配料不同，风味也不同，比较特别的是越南的鱼露（使用鲜鱼）。
怎么用：
蒸鱼豉油可以类似于酱油使用，在蒸鱼时代替酱油提味提鲜，炒菜烧菜时也能使用。
扩展资料
蒸鱼豉油蒸冬瓜：
用料：冬瓜，蒸鱼豉油，盐少许，糖一勺，蒜末少许，葱花，红椒丝少许
步骤：
1，将冬瓜放蒸屉上直接蒸，几分钟即可，也可以摆盘蒸。
2，蒸熟后捞出直接摆盘。
3，浇上蒸鱼豉油，锅里放一点油放上蒜末爆香然后放入调料，放入一点水浇在冬瓜上。
4，锅内放油，烧至很烫，浇上即可。
参考资料：蒸鱼豉油 百度百科
